家庭版双皮奶

作者： A奇奇

用料

• 牛奶 克
• 鸡蛋 个
• 细砂糖 克
• 个

家庭版双皮奶的做法步骤

步骤 1

先看最下方贴士 第一步 鸡蛋。蛋清分离 第二步 蛋清搅拌至无絮状，最好过筛一下。 第三步 砂糖加至牛奶中 第四步 加热牛奶至冒小泡，倒入碗中放凉一会，可以看见上面有一层奶皮形成 第五步 把牛奶倒出来，碗里留一点牛奶。注意不要把奶皮倒出来，留在碗里。 第六步 把蛋清液和牛奶混合搅拌均匀，把奶皮稍微挑开一点，倒入有奶皮碗中。可以看见奶皮浮起来 第七步 蒙保鲜膜，扎眼。凉水上屉，水开转中火蒸10到15分钟。

家庭版双皮奶的小贴士

蛋清是让双皮奶成型的 我一般会放2个鸡蛋蛋清 如果量多可以多蒸一会，或者关火后闷10分钟我一般会闷10分钟！要不然会有蛋清的腥味 吃不完可以放冰箱里 蒸太久会成蜂窝状！

菜谱创建时间：2018-05-29 16:23:35