在家自做咸蛋黄鲜肉馄饨

作者： 金奇香美食日记

炎热的初夏，对于饭食已经越发无感，反而只想煮上一碗馄饨，解解嘴巴的馋，传统的肉馅已经无法满足小编的胃，这次加入了咸蛋黄，感觉吃起来更加满足了~

用料

• 猪肉 250克
• 金奇香咸蛋黄 6粒
• 馄饨皮 适量
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 玉米油 适量
• 水 适量
• 生菜 几片

在家自做咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

把玉米油、盐（少许）、酱油（一半）和耗油依次导入已经切碎的猪肉馅中，搅拌均匀。

步骤 2

将咸蛋黄粒加入肉馅中搅拌均匀。

步骤 3

取一张馄饨皮，将肉馅放在馄饨皮的中间之处。

步骤 4

将馄饨皮向上对折，将肉馅完全包起来，把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹，有助于粘住边缘。

步骤 5

把左下角与右下角的面皮向中间靠拢折起捏紧。

步骤 6

水烧开后，加适量的盐在水中，煮沸后加入玉米油。

步骤 7

再慢慢下馄饨，然后再加入生菜。

步骤 8

大约煮5分钟后，捞出生菜，把火候调小，再煮2-3分钟，馄饨浮起后，即可出锅。

在家自做咸蛋黄鲜肉馄饨的小贴士

1、咸蛋黄需要提前解冻好，再切成粒状，大小按照自己喜好。 2、猪肉份量按照自己喜好备好，还可以在肉馅中加入自己喜欢的配料。

菜谱创建时间：2018-05-29 15:17:33