白菜猪肉馅蒸饺

作者： 彩虹早餐

天气越来越热，大家的胃口也跟着变了，之前喜欢吃的那些热乎的面条馄饨什么的，现在都有些不想吃了，哈哈，今天包了白菜猪肉馅的饺子，本来想着煮给大家吃的，后来想想还是蒸起来吧，蒸起来的饺子一咬就是汤汁流出来，特别鲜美，而且营养不会流失，蒸饺皮也很劲道，我用陈醋和牛肉麻香酱调了汁，蘸一点吃吃，果然胃口大开啊，你也赶紧试试哦！

用料

• 饺子皮 半斤
• 猪肉 300克
• 白菜 300克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量
• #辅料
• 盐 3克
• 香油 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 半勺

白菜猪肉馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

猪肉打成泥；

步骤 2

大白菜切碎，加一点点盐，拌匀，静置5分钟，然后用手或者纱布挤出水；

步骤 3

胡萝卜切碎；

步骤 4

猪肉泥里加入胡萝卜碎，挤出水份的白菜碎；

步骤 5

加入葱花和姜末；

步骤 6

打入一个鸡蛋；（打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑）

步骤 7

调入小半勺盐，一勺生抽，1勺耗油，胡椒粉，白糖半勺，香油适量，鸡精适量，用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿；

步骤 8

做好的肉馅备用；

步骤 9

取一个面皮放入适量馅料；

步骤 10

依次包好所有的饺子；

步骤 11

锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟；如果是冰箱冷冻过的饺子，建议冷水上锅蒸，利用蒸汽慢慢让饺子解冻；

步骤 12

香香的饺子蒸好喽！

步骤 13

蘸点酱醋汁吧，很开胃的哦！

菜谱创建时间：2018-05-29 14:38:18