花胶红枣炖鸡爪

作者： 真水无香老师

花胶，又称鱼肚、鱼胶，是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，富含胶原蛋白，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。在广东潮汕地区，很多家庭在女儿出嫁的时候，都会把家里珍藏了最少10年以上的一种东西作为嫁妆陪嫁，留待女儿怀孕前后使用。 这道汤还配有补气养血的红枣，长期喝能有效提高免疫力，润泽肌肤，滋补养颜。 这是一个人的方子哦，人多按比例递增就行~ 如果有更好的做法欢迎加微信13750488544一起沟通交流哦

用料

• 花胶 20克
• 排骨 50克
• 鸡爪 1只
• 红枣 2个
• 姜片 2片
• 清水 适量
• 冰糖 1~2块

花胶红枣炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

如果买的是这种已经切片的、比较小块的花胶，那提前半小时泡水就可以使用

步骤 2

如果花胶买的时候已经切好片，那将其提前半小时泡水就可以使用。

步骤 3

猪骨斩件后飞水，冲洗干净血沫

步骤 4

鸡爪洗干净，去掉指甲，飞水并冲洗干净血沫

步骤 5

红枣去核，生姜切片

步骤 6

把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时，大功告成，胶质还是挺丰富的

花胶红枣炖鸡爪的小贴士

1.如果是放得年份比较长的花胶，腥味变淡，也可以不用姜片。 2.不喜欢吃甜的人也可以将冰糖换成盐，成为一道日常的炖汤 如果嫌做出来的汤水过于油腻（本人是觉得味道很香），可以把整碗汤放进冰箱保鲜室1小时，汤里肥腻的部分就会结成一层，用勺子轻轻捞掉，将汤水稍微加热就可以喝了。 如果不懂可以加微信13750488544，我可以分享和指导

菜谱创建时间：2018-05-29 12:57:56