炸糖糕

作者： LLYL

看着别人的视频做的，很好吃，记录一下。

用料

• 普通面粉 100克
• 糯米粉 100g
• 水 380克
• 白糖 30克
• 食用油 些许
• 馅料
• 白砂糖 三勺
• 黑芝麻 两勺
• 油 一小勺

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

锅中倒入水和白砂糖烧开，搅匀

步骤 2

在烧水的期间，过筛好普通面粉和糯米粉在一个大盆里。

步骤 3

烧开的水缓缓倒入盆里，边倒边搅。搅匀后放凉备用

步骤 4

制作内馅，全部混合

步骤 5

手中抹油，案板抹油，烫过的面放到案板上，揉光滑

步骤 6

面团分成许多小团。开始热油

步骤 7

取一个小团按扁，拿一个不锈钢的小勺子取一勺内馅放到中间，收口，按成小饼（多余的面团可以包豆沙什么的，喜欢什么包什么）

步骤 8

包好一个就进热好油的锅里。别放在盘里，会特别粘别问我怎么知道的。。（这一步是两个人一起完成的，一个人炸一个人包）

步骤 9

小火满满炸，不停地翻面，以免沾底

步骤 10

炸至金黄，鼓起捞出！

炸糖糕的小贴士

包内陷的时候可以像包包子一样包，也可以直接收口，一把握紧。

菜谱创建时间：2018-05-29 12:36:32