小白菜鲜肉水饺(有滋有味)

作者： 王筱沐

用料

• 面粉 250g
• 清水 150g
• 小白菜 200g
• 肉馅 150g
• 葱 1根
• 姜 2片
• 精盐 1盐勺
• 鸡精 1盐勺
• 十三香 0.5盐勺
• 耗油 4滴
• 生抽 1匙
• 香油 1匙
• 植物油 适量

小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

步骤 3

葱姜洗净切末备用～

步骤 4

小白菜洗净，放开水锅内焯一下，变色捞出～ 控干水份，切末备用～ 用手稍微撰干水份(一个人照相对付看吧😏)～ 装盘备用～

步骤 5

肉馅倒入盆中，放入葱姜末，倒入适量植物油～ 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油～ 放入小白菜碎～ 朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制一会～

步骤 6

取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 再切成均匀的小剂子～ 拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～

步骤 7

馅料放在饼皮上，开始包饺子啦～

步骤 8

依次包好全部饺子备用～

步骤 9

锅内倒适量清水，待水开放入饺子～ 不时用勺子推动推动，以免粘锅～ 中间浇两次凉水饺子漂浮起来就煮好啦～ 捞出控水，装盘～

步骤 10

小白菜鲜肉水饺就做好啦～

步骤 11

蘸着蒜酱吃，味道好极啦～ ⭐蘸酱: 酱油+蒜末+辣椒油+醋

步骤 12

好鲜美～

菜谱创建时间：2018-05-29 11:45:10