凉拌山芹苗

作者： ₂₀₁₇静²⁰¹⁷

天气热了，这是我们家饭桌上的一道常客

用料

• 山芹苗 250g
• 大蒜 6瓣
• 醋 适当多一些
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 辣椒油 少许
• 香油 少许

凉拌山芹苗的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮，蒜瓣放入蒜臼，加少许盐，捣成泥状。放在空气中氧化，产生蒜素，对身体有益哦。

步骤 2

山芹去根，不用摘叶子，洗净，淡盐水中泡一下，这样更脆爽

步骤 3

将浸泡过盐水的山芹苗控干，切小寸段放入小盆中备用

步骤 4

蒜泥中加入醋，糖，盐，少量生抽，少量香油拌匀，倒入山芹苗小盆中，也可稍加辣椒油调味，拌匀盛出即可。

菜谱创建时间：2018-05-28 18:16:54