雪媚娘

作者： 小菜鸟学烘培

这个配方我是根据别人配方改动得，材料可以做18个，做小点得话可不止哦。 因为喜欢吃，所以就学做了。总比出去买得好，自己起码学会一种小点心技术。

用料

• 糯米粉200 克
• 奶油150 克
• 纯牛奶 250克
• 黄油 15克
• 玉米淀粉 60 克
• 砂糖 60克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、牛奶、玉米淀粉、砂糖混合搅匀之后打火上锅蒸30分钟，我是水烧开了才蒸得。

步骤 2

30分钟后关火马上把黄油放进已经蒸好凝固得粉上，黄油会自己融化。彻底融化完后等温度稍微冷却一点后，就戴着一次性手套开始揉面团，将黄油和面团彻底融合在一起。

步骤 3

将黄油和面团揉成一块后，把面团放进保鲜袋里可以放冰箱里冷藏一些时间，等擀面皮时不容易粘。

步骤 4

趁面团冷藏时间里，可以去炒些手粉（糯米粉）至微黄就可以了。还有顺便准备好芒果丁和打发好奶油。

步骤 5

一切准备就绪后，将面团分成小分剂，就开始擀面皮了。皮越薄越好吃，至于馅料你可以放芒果，榴莲或者奥利奥。擀好了面皮，放进模具里，先放奶油再放芒果，然后就包起来。包好得时候底部也可以粘些熟糯米粉，以免粘黏在花纸上。

菜谱创建时间：2018-05-27 20:34:21