牛奶滑蛋炒丝瓜

作者： 2小姐v

用料

• 丝瓜 根
• 草鸡蛋 3个
• 牛奶 75克
• 盐 3克

牛奶滑蛋炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

纯牛奶75克

步骤 2

加入细盐3克

步骤 3

打入鸡蛋

步骤 4

锅中放油50克，低油温50度左右，倒入蛋液，用木筷轻轻滑拨待蛋液凝固成软块状出锅

步骤 5

炒作后的松茸蛋块

步骤 6

丝瓜去皮

步骤 7

对剖，切块

步骤 8

锅中放水50克，烧开放入丝瓜块，加2克盐，2克白糖，待丝瓜软熟后，大概3分钟左右,倒入滑过的蛋块，拨散，加2克味精。出锅装盆即成。丝瓜可口蛋嫩滑。本菜的关键在于蛋中加牛奶及低温炒蛋。

菜谱创建时间：2018-05-27 09:48:28