龙虾三吃

作者： 璇璇up

因为爸爸过生日~所以买了一只两斤的龙虾准备晚餐🤗~这是我第一次处理活的龙虾从宰杀到端上桌用了一小下午吧~总体来说三道菜都还不错~下面和大家分享一下我的菜谱~

用料

• 龙虾 1只
• 鸡蛋 3个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 一勺
• 粉丝 一把
• 酱油 两勺
• 白米 适量

龙虾三吃的做法步骤

步骤 1

宰杀龙虾的过程太暴力了…所以没有拍照片或者视频…大概的步骤就像图片里那样~ 大家也可以自行百度一下 反正…放尿…额…之后 把头切开 龙虾脑取出~这个要留着~~ 龙虾肠胃和腮部去除扔掉~

步骤 2

然后焯水~过凉水 龙虾身子切开两半备用 龙虾的爪子切块~ 因为我家真的没有特别好用的刀( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ ) 而且龙虾的壳真的非常硬！！ 所以这一步真的超坎坷(⋟﹏⋞)

步骤 3

然后就是第一道菜！ 龙虾脑蛋羹！！ 首先 打蛋 加入适量的凉白开~ 对！必须要用凉白开~ 我妈妈说必须要用凉白开，原理她也说不清楚，我觉得应该是因为水烧开了之后溶解氧和小气泡都逸出了，所以蒸蛋羹的时候不容易有气泡泡~[其实我是乱讲的~] 然后上锅~大火转小火蒸🕑15分钟后 放上龙虾脑大火蒸🕑3分钟

步骤 4

喏~就是这样啊~撒上葱花酱油就能吃啦~

步骤 5

接下来~蒜蓉粉丝龙虾~ 就把泡好的粉丝放在盘子里 然后龙虾放在粉丝上~ 撒上蒜末~姜丝~抹上料酒 上锅大火蒸🕑10分钟~ OK啦~ 再撒上葱花 撒上盐或者酱油 端上桌~ 超好吃(●'◡'●)ﾉ❤ 然后我还用油烧热了浇在了龙虾上~ 噼里啪啦感觉自己超像大厨(◕ˇ∀ˇ◕) 如果觉得麻烦这一步可以省略哈~

步骤 6

最后也是我最期待的~ 🎉龙虾粥~ 先将米洗好~在锅里煮成稀饭状~ 然后将焯水切块后的龙虾和姜片放入粥中 大火煮🕑20分钟~ 就完成啦~ 撒上盐和葱花就可以开动啦😍 龙虾的鲜美融合着米香(´▽`ʃƪ) 赶快来试试吧~

龙虾三吃的小贴士

杀龙虾的过程太残忍了…现在想想还…虽然一只龙虾喂饱了我们一家人🙏但是还是觉得自己好残忍😔 之前有找一些能让龙虾比较不痛被我吃掉的办法…其中有一个说把龙虾冰冻20分钟，麻痹他的神经他就比较不会痛，我冻了，可是我切他的时候他还是…emm… 不过还好这种食材又贵又麻烦我不是经常能吃得起😂 就说这么多~感兴趣或者有问题的朋友们可以在下方留言~ 提前谢谢大家的喜欢哟(´▽`ʃƪ)

菜谱创建时间：2018-05-26 21:26:20