牛奶方块小饼干

作者： 小翠学烘焙

用料

• 低筋面粉 145克
• 牛奶 40克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 15克
• 糖粉 40克
• 奶粉 15克

牛奶方块小饼干的做法步骤

步骤 1

1、35克黄油切成小块后，隔水加热化成液态（或用微波炉加热，注意时间不要过长）

步骤 2

2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋

步骤 3

3、继续加入40克牛奶

步骤 4

4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体

步骤 5

5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉、继续搅拌均匀

步骤 6

6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成光滑面团

步骤 7

7、把面团放在案板上，辇成厚约0.3cm的长方形面片

步骤 8

8、把面片不规则的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8cm见方的小方块

步骤 9

9、把小方块排入烤盘中，把烤盘送入预热好的180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却密封处理

牛奶方块小饼干的小贴士

1、在第六步时，揉成光滑的面团即可，不要揉的时间过长，否则印象饼干的松脆成度

菜谱创建时间：2018-05-26 00:32:12