大虾凯撒沙拉

作者： 迷迭香Rosemary

去西餐厅吃饭的时候很多人都会随手点上一份沙拉。它看似简单不过是简单的鲜蔬或是其它一些荤食搭配，可好不好吃还得看其中的酱料。例如享有“沙拉之王”美誉的经典之一，凯撒沙拉，就是靠着最为著名的凯撒酱被人们熟知。 搜索并关注微信公众号：迷迭香，还有更多600道精彩美食等着你！

用料

• 奶油生菜 1棵
• 罗马生菜 1棵
• 黄瓜花 若干
• 蛋黄酱 50克
• 帕玛森奶酪 1块
• 胡椒粉 1茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 柠檬 1/2个
• 银鱼柳 1/2个
• 虾仁 8个
• 鹌鹑蛋 1个
• 面包 3片
• 黄油 1块
• 盐 1/2茶匙

大虾凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

将蛋黄酱、胡椒粉、盐、银鱼柳、和帕玛森奶酪倒入碗中

步骤 2

加入柠檬汁搅拌均匀制成凯撒酱

步骤 3

将虾仁放到热好油的锅中煎至两面金黄

步骤 4

将面包一面抹上黄油再撒上适量盐调味

步骤 5

将抹好黄油的面包切丁

步骤 6

烤箱预热180度后，将面包放入烤箱烤20分钟

步骤 7

碗底铺好奶油生菜后再倒入罗马生菜

步骤 8

接着倒入凯撒酱，再将面包丁、大虾、鹌鹑蛋、银鱼干、帕玛森奶酪和黄瓜花摆入碗中

步骤 9

经典冷盘大虾凯撒沙拉完成啦

大虾凯撒沙拉的小贴士

鹌鹑蛋也可以换成溏心蛋哦

菜谱创建时间：2018-05-25 12:43:02