清炖猪肚

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

用料

• 猪肚
• 姜片
• 盐
• 姜
• 葱
• 蒜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 料酒 勺
• 白醋
• 面粉
• 白胡椒碎

清炖猪肚的做法步骤

步骤 1

清洗猪肚，把猪肚翻过来。里面的油脂剪干净。用白醋泡一会，搓洗。倒掉。在用面粉泡一会儿，搓洗。反复两三次搓洗过程。

步骤 2

翻过来，正面在用醋、面粉搓洗两遍。用清水冲洗干净。

步骤 3

放入高压锅中加入适量水末过猪肚。放八角、花椒、料酒、盐、葱姜蒜、白胡椒碎、桂皮。压15分钟。

步骤 4

做好后可凉拌，炒，溜都可以。

清炖猪肚的小贴士

买大点的猪肚。太小的肚肉薄，没嚼头。

菜谱创建时间：2018-05-24 16:15:34