香辣花甲

作者： 仙人张大可

本来是想做小龙虾的…… 用料 横线分割为 1.2.3.4部分

用料

• 食用油 250-400g
• 蒜 一整颗
• 姜 三大片
• 花椒 一小爪
• ———————— —————————
• 豆瓣酱 一勺
• 香料 一小碗
• 干辣椒 适量
• ——————— ———————
• 花甲 2斤
• 料酒 20g
• 大葱 一根
• 芹菜 一把
• 洋葱 一个
• ——————— —————
• 水 没过花甲
• —————— ——————
• 香菜 一把

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

香料：家里有啥用啥，不挑。一般就是些八角 肉桂 香叶 三奈 陈皮 草果 孜然 这些有的没的

步骤 2

1.第一部分大火烧油爆香 2.第二部分小火慢慢爆香 3.第三部分大火按顺序丢进去就行 4.倒一碗清水没过花甲 大火烧开 3分钟搅拌一下 5.慢慢收汁 6.香菜装盘

步骤 3

图为第三步

步骤 4

慢慢煮大火收汁

步骤 5

随便你咋装盘

步骤 6

其实煮小龙虾更合适

菜谱创建时间：2018-05-23 20:15:20