莱明顿蛋糕

作者： 你看起来很美味775

来自澳洲的传统美食，说是可以吃的宝石，形容很贴切 因为当天烤了一个6寸戚风蛋糕，所以我是用戚风蛋糕制作的，传统的用海绵蛋糕 戚风蛋糕传送门:http://www.xiachufang.com/recipe/103031308/ 一个6寸戚风蛋糕我分成两片，一片切割成8个三角形蛋糕状，另一片切成12个四方块状 一个小建议:因为这款蛋糕外面裹的是巧克力，个人感觉太甜，所以蛋糕胚可以尽量少糖

用料

• 戚风蛋糕 一个
• 白巧克力（8个三角形状12个四方状用量） 160克
• 抹茶粉（2个三角形状3个四方状用量） 1克
• 南瓜粉（2个三角形状3个四方状用量） 2克
• 紫薯粉（2个三角形状3个四方状用量） 2克
• 红丝绒精华/红曲粉（2个三角形状3个四方状用量） 2滴/2克

莱明顿蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

建议每个口味分开做，就是做一个口味去融化一次巧克力，因为温度低了巧克力很快会凝固，就不好弄了

步骤 3

隔水融化，一次我是放40g用量（节省的那种） 融化后加入色素粉，每种粉上色情况不一样，建议可以分多次加，调整到自己喜欢的颜色就可以

步骤 4

emmmm高糊画质……就是蛋糕放进巧克力滚一圈 可以借助筷子，或者茶具的那个夹子

步骤 5

再放进椰蓉滚一圈……

步骤 6

晾一晾就可以了，巨简单，并且过程很治愈

步骤 7

成品

步骤 8

方块成品

步骤 9

三角成品

步骤 10

打包送人

莱明顿蛋糕的小贴士

啰嗦一下: 1.可以用其他色素粉，色素也可以，不一定要根据我的用量，一点一点加到自己喜欢的颜色状态就可以了 2.真的很甜，我不太喜欢吃白巧，但是想做各种颜色，所以用了白巧 3.可以用黑巧，黑巧就不用加色素粉或者色素，直接融化就可以了 4.抹茶粉要用好一点的，成色才好看，我用的五十铃，不要暴露在阳光下，一会就氧化了，我就拿出来拍了会照就变成丑丑的绿色 5.抹茶的甘苦可以综合一下白巧克力的甜味，不喜欢太甜推荐做抹茶和黑巧

菜谱创建时间：2018-05-23 13:55:32