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红枣蛋糕的做法

红枣蛋糕

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作者: RLL馋嘴猫
RLL馋嘴猫
我很喜欢吃红枣蛋糕,可外面卖的很油腻且很甜,我就想着自己能不能做一款,口感香甜不油腻的红枣蛋糕,今天调了方子,没想到出来口感非常满意,孩子们一致认可,都说很好吃,一口咬下去嘴里全是红枣的香气,下面把方子分享给大家😀。

用料

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红枣洗净上锅蒸熟,(红枣不要水煮)。去核切碎,不喜欢吃皮的朋友们可以蒸好过筛,也可以料理机打成泥,但我喜欢这种颗粒的感觉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低粉过筛加入泡打粉混合拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将新鲜鸡蛋打入打蛋盆放入过筛红糖,几滴白醋或新鲜柠檬汁,全蛋开始打发,有颗粒的红糖可以用擀面杖按压,鸡蛋里尽量不要放入硬颗粒红糖,以免糖化不开影响口感,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着打蛋的空隙,将油纸平整的铺入烤盘。(这时开始预热烤箱170度)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将全蛋打到画8字不会马上小时,或是滴落后不会马上消失就好啦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次放入提前过筛好的低粉,翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入粉翻拌均匀后,放入玉米油继续翻拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入枣泥翻拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入提前准备好的烤盘里轻振两下,撒芝麻放烤箱烤制。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的烤箱比较大所以放中层170度,烤35-40分钟,时间温度只是参考,大家要根据自己烤箱脾气来烤哦😊,(今天做的量大所以时间会加长些哦)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉切开看,哇😍,真的很不错,满屋飘着红枣的香气,不是很甜好吃😊。提示(烤好出炉立即撕开油纸,马上切块凉制)。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张美照哈哈哈😄😂😂😂😋

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧😁。

红枣蛋糕的小贴士

今天做的量挺大,12个蛋用的是13寸烤盘,方子里的糖已经是减量了,还有油,所以不建议再减了。(反之喜欢吃甜的朋友糖的量可以加10-20克)。红糖尽量不要有颗粒,影响口感,时间温度只是参考。我做的量大所以添加了一点泡打粉,这个看个人不喜欢的可以不加,(做八寸的可以用方子里三分之一的量做,烤制时间相对要减少一些。)欢迎大家来叫作业哦😊。

菜谱创建时间:2018-05-23 09:14:27
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