黄金炒饭

作者： 金融男的厨房日记

孩子每天晚上下自习回来需要吃点东西，又正处于发育阶段，我就寻思着给他做点吃的东西。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 瘦肉 50克
• 青椒 1个
• 辣椒酱 1勺
• 精盐 些许
• 生抽 酌量
• 小葱 些许

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

1.米饭，最好是剩饭，并且要煮得干一点的，最好用泰国香米。

步骤 2

2.把土鸡蛋打散成蛋液，倒入扒散的米饭粒，充分搅拌让蛋液裹住每粒米饭，搁置十分钟左右，让蛋液浸入饭粒。

步骤 3

3.热锅冷油，油别太多，小火慢慢炒饭，一直炒到饭粒在锅里跳舞。

步骤 4

4.倒入瘦肉粒或火腿肠粒、青椒碎、能吃辣椒的话加入一点牛肉辣椒酱或老干妈。

步骤 5

5.待瘦肉粒颜色变了，熟了之后酌量放盐、些许生抽及一把葱花，炒二下起锅。

菜谱创建时间：2018-05-22 22:28:45