香芋卷

作者： 八神 庵

用料

• 香芋 1个
• 吐司面包 五片
• 白芝麻 少许
• 鸡蛋 一个
• 色拉油 少许

香芋卷的做法步骤

步骤 1

香芋去皮洗净，上蒸笼蒸熟，再捣碎备用。鸡蛋、白芝麻备用

步骤 2

吐司去边备用

步骤 3

吐司上笼蒸三十秒，使其软化。然后取出，中间包入香芋泥，再从中间一刀切开，两头裹蛋液，再沾白芝麻备用

步骤 4

油锅烧至三四成油温，放入香芋卷，炸制外皮金黄捞出即可

香芋卷的小贴士

控制好油温，快速翻炸，切勿炸糊了 吐司包入香芋泥时，先稍微蒸一下，这样在包的时候不容易断 香芋蒸好后，一定要捣碎，不然影响口感

菜谱创建时间：2018-05-21 16:06:31