迷你肉松贝贝

作者： 安安爱吃面包

清爽无油低糖配方，家中有小宝宝的话，一定会喜欢哒~

用料

• #蛋糕体
• 鸡蛋 2个
• 原味酸奶 45克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 10克
• #馅料
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

迷你肉松贝贝的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入酸奶搅匀。

步骤 2

再筛入低筋面粉用刮刀轻轻拌匀至无面粉颗粒。

步骤 3

蛋清中加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发至出现直立小尖角的状态。

步骤 4

取1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。

步骤 6

翻拌好的样子。

步骤 7

将蛋糕糊装入裱花袋，在铺了硅胶垫的烤盘中挤出一个个的圆形，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，18分钟。（我用的马卡龙硅胶垫，所以贝贝非常迷你）

步骤 8

烤好的蛋糕晾凉。

步骤 9

取两片蛋糕，中间涂好沙拉酱粘起来。

步骤 10

整个蛋糕外表抹一层沙拉酱，粘上肉松即可。

迷你肉松贝贝的小贴士

酸奶选择质地浓稠、配方简单的原味酸奶，自制市售均可。

菜谱创建时间：2018-05-21 15:13:22