春卷

作者： 禾苗girl

小时候的味道…… 印象里是奶奶做春卷给我们吃 慢慢地是妈妈做春卷给我们吃 到现在是我们做春卷给孩子吃 对春卷有一种特别的情怀！

用料

• 春卷皮： 1斤（约17片）
• 里脊肉： 250克
• 干贝： 若干
• 香菇： 5～6朵
• 香干： 100克
• 胡萝卜： 一根
• 韭菜： 100克
• 鸡蛋： 1个
• 白胡椒粉： 酌量
• 生抽： 酌量
• 食盐： 酌量
• 地瓜粉： 1小勺
• 豆芽： 200克
• 葱： 3~5根
• 黑木耳： 7～8朵
• 生抽： 酌量
• 老酒： 酌量

春卷的做法步骤

步骤 1

一大早上市场买新鲜的食材！ 将家里已经有的干贝和香菇泡发！

步骤 2

将食材洗干净准备好！

步骤 3

关键的一步： 冷锅热油爆香葱白 逐步将瘦肉丁，干贝，香菇，胡萝卜，黑木耳，韭菜爆炒。这个过程中加入生抽，老酒，胡椒粉调味。 顺序不要弄错了，前面的食材必须要先炒熟！

步骤 4

韭菜最后放哦！ 出锅！

步骤 5

有创意的吃法： 别忘记了甜辣酱哦！ 根据各人口味而定！ 姐姐我超级喜欢这个甜辣酱！😍😍😍

步骤 6

忘记告诉大家了 豆芽要分开炒哦！ 因为豆芽水分比较多😜😜😜 包的时候最后一步刷淀粉水粘住！ （直接要吃的就不用刷啦）

步骤 7

可以啦啦啦…… 有没有垂涎三尺啊？😋😋😋

步骤 8

不怕上火🔥🔥🔥的亲们可以包好去煎一煎！ 好香哦！😍😍😍

春卷的小贴士

1.葱白爆香，有特殊的香味！ 2.瘦肉切丁后先用鸡蛋，盐，生抽，淀粉腌制好备用 3.春卷包好后用淀粉水刷一刷就可以粘住啦！

菜谱创建时间：2018-05-21 14:01:27