姜丝蒸鱼干

作者： 悦然分享

清香的姜丝蒸鱼干，在夏日里面，可以送粥，也可以送饭，是很清淡的一个菜。

用料

• 鱼干 200克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 糖 半勺
• 油 1勺

姜丝蒸鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼干一定要拣新鲜的，偏白浅鱼肉色的，如图。如果发黄的就不要买了，旧了吃起来不鲜甜。

步骤 2

把姜切丝。

步骤 3

把鱼干，清洗一遍，然后呢，把它浸泡在水里面，5到10分钟捞起。

步骤 4

把鱼放在碟里面，用糖，把它拌匀，然后把姜丝放在鱼身上，然后淋上油和酱油料酒。

步骤 5

把碟子放到将要熟的饭锅里，饭熟了，这个鱼干也熟了。或者把它放到锅里面，水开后隔水蒸8到10分钟也可以。

步骤 6

熟了，是很清香的。

姜丝蒸鱼干的小贴士

鱼干一定要新鲜，不然就浪费时间了。

菜谱创建时间：2018-05-20 16:18:45