宫保鸡丁（做法简单明了，家里的味道）

作者： 萌萌姥爷

宫保鸡丁是大众比较喜欢的一道经典菜肴，口味小酸甜微辣，是下酒下饭的美味。

用料

• 鸡胸肉 一个
• 炸果仁（去皮） 适量
• 姜，蒜，蒜苗 各适量
• 糖 两小勺
• 醋 一小勺
• 盐 1克
• 生抽 一点儿
• 鸡精 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒（不喜欢别放）
• 玉米淀粉 适量

宫保鸡丁（做法简单明了，家里的味道）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切1，5厘米见方，用料酒，一丁点儿盐，胡椒粉和鸡蛋清抓匀，然后用玉米淀粉抓匀腌制一会儿，锅烧热后倒入油，把鸡丁滑油至七分熟捞出备用。

步骤 2

这是所需的调料，用糖，醋，盐，生抽，鸡精和一小勺水淀粉对的一个碗汁备用。

步骤 3

锅内少油把姜，蒜和蒜苗等放入锅内煸炒。

步骤 4

炒出香味后把鸡丁下锅炒香后倒入备好的碗汁，翻炒均匀后即可装盘。

步骤 5

这菜没有一点儿汤水，芡汁完全包在食材上（萌萌姥爷）

宫保鸡丁（做法简单明了，家里的味道）的小贴士

这菜做起来比较简单，好操作。

菜谱创建时间：2018-05-18 15:07:37