寿喜锅---世界奇妙物语之理想火锅

作者： Kayee

世界奇妙物语2009秋sp之理想火锅，口味是偏甜的

用料

• 切片牛肉或者肥牛 适量
• 煎豆腐 适量
• 大葱 适量
• 金针菇 适量
• 香菇 适量
• 杏鲍菇（可不加） 适量
• 茼蒿 1把
• 魔芋丝 1盒
• 牛油 1小块
• 糖 适量
• 味淋 100ml
• 酱油 100ml
• 水或者高汤 200~300ml
• 无菌鸡蛋 每人1~2只

寿喜锅---世界奇妙物语之理想火锅的做法步骤

步骤 1

准备个平底锅 热锅开小火涂上牛油

步骤 2

放切薄片的牛肉，再肉上均匀撒层薄薄的糖

步骤 3

等十几秒左右，然后加酱油和料酒

步骤 4

想要关西风味也可以再加关西风的酱汁

步骤 5

放入其他材料摆盘，注意牛肉和魔芋丝分隔远点，不如肉质会变硬

步骤 6

各种材料的比例

步骤 7

加蓬蒿在中间

步骤 8

加盖煮3分钟

步骤 9

等待期间用1个无菌鸡蛋在小碗搅拌九次半，用于沾火锅吃（确实比较滑和有一点点鸡蛋味，没有也不要紧）

步骤 10

完成 开吃 吃完锅里的材料还可以继续补剩下的材料继续煮着吃

步骤 11

我用酱油的是味淋（左）和寿喜锅酱油底料（右）各100ml，再加了200ml左右的水。没有味淋不要紧，可以按表里加适当的水。

步骤 12

后补我自己做的图

菜谱创建时间：2018-05-17 11:16:08