果仁薄脆饼干

作者： 下厨房用户_ibqk

当坚果遇上曲奇，妙趣横生，好吃的根本停不下来，一口薄脆曲奇，已经咔滋咔滋的了，更何况还加入了洋气的坚果，吃一口，是双倍的幸福！

用料

• 无盐黄油 22克
• 低筋面粉 18克
• 蛋清 60克
• 白砂糖 60克
• 盐 5克
• 黑芝麻 30克
• 白芝麻 30克

果仁薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

将砂糖和盐加入蛋清中，坐温水搅拌至溶解 （注：砂糖可根据个人口感，略减至50克也可以）

步骤 2

将低筋粉筛入蛋清拌匀

步骤 3

将黑白芝麻拌入蛋清

步骤 4

打开电源，火力调节至2段小火，将黄油入小锅，加热溶解后持续加热至颜色金黄离火备用

步骤 5

将黄油冷却后慢慢加入面糊中，拌匀

步骤 6

烤盘垫油布，摆好慕斯圈，用勺子将步骤5的面糊挖起倒入内，整理成圆形，撒入瓜子仁

步骤 7

预热烤箱至170℃，放入中层， 上下火，烘烤12分钟

步骤 8

出炉冷却定型，拿掉慕斯圈即可

菜谱创建时间：2018-05-16 20:34:35