南瓜糯米糍

作者： 美的厨语

加入了南瓜肉做的糯米糍，自带一股清香，色泽黄澄澄的，十分别致。

用料

• 糯米粉 200g
• 红豆沙 180g
• 南瓜 100g
• 生粉 50g
• 白糖 50g
• 椰蓉 适量

南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

南瓜洗净后去皮，切成小块，放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸15min，程序结束后取出，沥干水分

步骤 3

将糯米粉、生粉、白糖混匀

步骤 4

加入蒸熟的南瓜

步骤 5

带上一次性手套，用手彻底揉匀成光滑面团

步骤 6

红豆沙与糯米面团分别分成12等份

步骤 7

取1份糯米面团，用手稍稍压扁后，包入红豆沙

步骤 8

收好口后搓圆，放在垫了油纸的蒸盘上；全部糯米团包好后，把蒸盘放在蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸15min

步骤 9

程序结束后，将蒸好的南瓜糯米团放在椰蓉中，外表裹上一层椰蓉即可食用

南瓜糯米糍的小贴士

1、糯米糍要趁热吃，软糯可口，完全冷却后口感会较硬。 2、糯米糍一次吃不完，下次吃时再蒸软后食用。 3、馅料可根据自己喜好，换成花生、芝麻、果味馅等。

菜谱创建时间：2018-05-16 09:26:06