松下蒸烤箱SC300～蛋挞

作者： 胖毛咩咩

最近入手了松下蒸烤一体机，SC300，各种摸索中，这个蛋挞算是第一个正式菜(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 挞水：牛奶 110克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 180g
• 速冻挞皮 13个

松下蒸烤箱SC300～蛋挞的做法步骤

步骤 1

我买的俏侬挞皮，按以上挞水的量刚好用13个，反正是速冻挞皮，可以根据实际情况调整

步骤 2

牛奶中加入细砂糖混合均匀 鸡蛋和蛋黄用筷子搅成蛋液

步骤 3

将淡奶油加入牛奶中混匀

步骤 4

加入蛋液

步骤 5

混匀

步骤 6

混匀的挞水会有很多气泡，蛋筋

步骤 7

至少用滤网过滤三遍，其实我只滤了三遍已经很细腻了*^_^*

步骤 8

滤好的挞水，果然细腻很多！

步骤 9

预热烤箱200度。趋预热的工夫，烤盘铺锡纸，以防高温烤制，糖和油不好清洁。挞水倒入挞皮，9分满刚好

步骤 10

放入，选择＂烘焙 发酵＂，200度，20～25分钟，

步骤 11

烤制过程中的变化

步骤 12

又不一样喽

步骤 13

哈哈哈已经开始有点上色，还起了大泡泡

步骤 14

微微焦黄，挞皮分层

步骤 15

如果发现有不均匀，可以调换烤盘位置以达到均匀受热，均匀上色

步骤 16

一定要戴手套取烤盘，小心烫！出锅！

菜谱创建时间：2018-05-15 21:29:58