减肥好伴侣香香咸咸玉米面麦芬

作者： 咕噜健身厨房

今天来分享一个咸味的早餐麦芬muffin食谱。对于喜欢吃面包，但是又偏好咸味早餐的人来说，一旦定会特别爱这个麦芬方子。不仅用了更常见的玉米面粉（大多数超市都买得到，如果买不到也可以直接在家用料理机把生玉米粒打碎成玉米面粉）并且我在其中加了西兰花和奇雅籽，膳食纤维含量满分～ 外皮微脆，麦芬里面一点都不干很湿润，还有玉米粒增加丰富口感。如果家里没有烤箱，也可以用蒸锅蒸熟，可能吃起来没有烤的香，但是也不错～

用料

• 西蓝花 3-4朵
• 玉米粒、青椒 适量
• 玉米面粉 65克
• 白面粉 65克
• 泡打粉 6克
• 芝士碎 20克
• 奇雅子 5g
• 牛奶 120ml
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 1勺

减肥好伴侣香香咸咸玉米面麦芬的做法步骤

步骤 1

玉米麦芬 Corn Muffin — 原料 — 3-4朵西兰花 玉米粒 青椒 65克玉米面粉 65克白面粉 6克泡打粉 20克芝士碎 一勺奇雅子 120毫升牛奶 1个鸡蛋 一勺液态的椰子油

步骤 2

▼ 1. 首先把玉米粒 从玉米棒身上 用刀切下来，然后把3-4朵西兰花切小碎块，接着把青辣椒切碎末然后把它们都放进一个大碗里. 加入65克玉米面粉、65克白面粉、6克泡打粉，20克芝士碎 再加一勺奇雅子增加膳食纤维，然后把这些干货件拌均匀。

步骤 3

▼ 2. 然后把120毫升牛奶、1个鸡蛋和一勺液态的椰子油放在一个小碗里混合均匀，没有椰子油用橄榄油、菜籽油等等也都可以。

步骤 4

▼ 3. 然后把它们倒进搅拌面粉的碗里一起搅拌成面糊。最后加盐来调味就好了。搅拌好的面糊放进麦芬模具里，家里没有模具也可以用 小瓷碗刷一些油来代替。最后上面放 一些玉米粒和青椒圈装饰一下。

步骤 5

▼ 4. 再放进烤箱里190度烤15分钟左右就好啦。

菜谱创建时间：2018-05-14 18:34:15