看图做菜之：干锅腊肉烧鳝鱼

作者： ☆冷焰☆

《干锅腊肉烧鳝鱼》 这个母亲节在家做干锅腊肉烧鳝鱼。 普通的原材料，家常的做法， 先将鳝鱼清洗干净，然后姜蒜青红椒，洋葱，腊肉切好备用。具体的做法如下： （1）将连肥带瘦的腊肉放入锅中炼油； （2）将花椒干红椒爆香； （3） （4）加入适量的盐，糖，醋，料酒，生抽和老抽然后加上一点水，盖上锅盖，焖烧五到八分钟； （5）放入青红椒，胡椒和适量的蚝油，翻炒均匀； （6）等汤汁收干的起锅前，加入鸡精，调味出锅； （7）香喷喷的干锅腊肉鳝鱼出锅了！ 在这个节日里，再炒一个酸辣藕带，一个清炒竹叶菜，洗一盘甜橙和樱桃，和亲爱的老公喝一点红酒，共同享受这样舒心安逸的生活，真好！

用料

• 鳝鱼 1000克
• 腊肉 一小块
• 洋葱，青红椒，花椒等 适量

看图做菜之：干锅腊肉烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

将连肥带瘦的腊肉放入锅中炼油；

步骤 2

将花椒干红椒爆香；

步骤 3

加入姜蒜，倒入鳝鱼，翻炒均匀；

步骤 4

加入适量的盐，糖，醋，料酒，生抽和老抽然后加上一点水，盖上锅盖，焖烧五到八分钟；

步骤 5

放入青红椒，胡椒和适量的蚝油，翻炒均匀；

步骤 6

等汤汁收干的起锅前，加入鸡精，调味出锅；

步骤 7

香喷喷的干锅腊肉鳝鱼出锅了！

步骤 8

母亲节快乐！

菜谱创建时间：2018-05-13 16:50:39