香酥面拖虾

作者： 流光舞

小朋友有时候真的很奇怪，这段时间不肯吃虾，我尝试着用小河虾面拖后炸一下，香香酥酥连虾壳都吃下去了，妈妈说这样吃补钙，后悔做少了呢！在此记录一下做法，下次多做点！

用料

• 虾 半斤
• 面粉 少许
• 盐 一小撮
• 五香粉 适量
• 蛋液 适量

香酥面拖虾的做法步骤

步骤 1

我用的是这个季节的籽虾，从里面挑选小个的，剪去须和脚，洗净备用。

步骤 2

将面粉，蛋液，盐，五香粉混合，蛋液不要一次加入，以调出来的混合物用勺子舀起倒下呈流线状为准，太厚面粉结坨不好吃，太稀挂不住

步骤 3

调好后就把虾倒入搅匀

步骤 4

起油锅，用筷子沾蛋液滴下去很快凝结就表示油温差不多了，倒入混合后虾，中小火炸至金黄色捞出！

步骤 5

炸的时候用筷子稍拨拉开，香香酥酥的面拖虾做好了！酥得连虾壳都能吃下去，妈妈说这样吃最补钙啦！

香酥面拖虾的小贴士

太小的虾吃的时候剥壳太麻烦了，面拖后炸酥了连壳吃下去，既补钙又省去剥壳的麻烦！

菜谱创建时间：2018-05-13 13:47:06