Musubi

作者： Mumble-Jumble

用料

• 新鲜米饭 1大碗
• 午餐肉 1盒
• 鸡蛋 3个
• 寿司醋 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 生抽 1大匙
• 糖 1.5大匙
• 味霖 1/2小匙
• 盐 1/2小匙
• 水或鸡高汤 少许

Musubi的做法步骤

步骤 1

蚝油、生抽、糖拌匀备用。午餐肉切厚薄均匀的片，加入酱料略腌，用平底锅小火煎至酱汁收干。

步骤 2

鸡蛋打散，加入味霖、盐、少量冷开水或鸡高汤、少量食用油打匀。盐的量按自己口味调节，如果高汤是含盐的可少加或不加。平底锅小火加热，用蘸了油的厨房纸擦试一下，加入1/3的蛋液煎成蛋皮。在蛋皮半熟的时候用铲子翻折，我一般折三折。煎至鸡蛋凝固表皮略呈金黄色。

步骤 3

米饭乘热加入寿司醋拌匀。取2大匙捏成扁平的饭团，放上煎蛋，再放上煎好的午餐肉。用海苔包裹成型即可。

菜谱创建时间：2018-05-13 10:57:53