辣炒血蛤

作者： Mumble-Jumble

用料

• 姜 2大片加2大片切丝
• 蒜头 2粒切末
• 干辣椒 3个切小段
• 葱花 少许
• 味霖 1/4杯
• 生抽 2汤匙
• 黄油 2汤匙
• 料酒 少许
• 血蚶 2磅

辣炒血蛤的做法步骤

步骤 1

血蛤冲洗干净后沥水。烧一锅水加入姜片略煮后关火，倒入血蛤。等血蛤稍微张开后捞出，用硬币撬开贝壳，备用。

步骤 2

热锅，加入黄油，融化后放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香。

步骤 3

倒入味霖和生抽，煮滚后下血蛤，喷少许料酒，加盖大火煮2-3分钟。

步骤 4

撒上葱花，关火稍焖。即可出锅装盘。

辣炒血蛤的小贴士

各人口味不同，味霖和生抽的比例可适当调节。 这个做出来不是很辣的，就是稍微有一点kick。喜欢辣的可以多加一些。

菜谱创建时间：2018-05-04 11:09:14