桂圆肉饼汤

作者： 月夜未央Amily

这个搭配很神奇，步骤超简单。咸甜可口！

用料

• 瘦肉 300克
• 肥肉 100克
• 桂圆 30个
• 盐 适量

桂圆肉饼汤的做法步骤

步骤 1

1. 桂圆剥出，泡水30-60分钟，泡桂圆的水留着炖肉饼。

步骤 2

2. 肉剁成肉糜，加一点点底盐，顺时针搅打均匀。

步骤 3

3. 整形成肉饼，放入炖盅底部，倒入桂圆和水，再加入适量的水。盖盖子，隔水炖1小时左右，加适量的盐调味。OK！

桂圆肉饼汤的小贴士

1. 肉饼的肥瘦比例可以自行调整成自己喜欢的口感。 2.肉饼浮起水面后，切记要手动把桂圆沉入汤中，这一步很重要！桂圆有甜味，用量也可以按个人喜好增减。

菜谱创建时间：2018-05-12 23:18:54