杨梅干★杨梅汁

作者： 退休小叮当

爱吃杨梅干，每次吃都觉得超级甜。跟风买了点杨梅，酸到没边弃之可惜，决定做点杨梅干。没想到，既好吃又好喝呐～

用料

• 杨梅 750克
• 冰糖 100克
• 盐 适量
• 水 适量

杨梅干★杨梅汁的做法步骤

步骤 1

杨梅泡入盐水中，十分钟后清洗干净滤干水份。

步骤 2

放入平底锅，加适量清水刚刚没过杨梅即可，中火煮十五分钟。

步骤 3

加入冰糖，继续煮十分钟。

步骤 4

煮的看起来有些粘稠时候关火

步骤 5

杨梅放入过滤网，把杨梅汁过滤到碗里。

步骤 6

过滤后的杨梅放入盘子，微波炉加热6分钟。拿出撒砂糖即可。（喜欢吃干点的有嚼头的加热10分钟）

步骤 7

杨梅汁，我是直接兑水加冰球。（杨梅汁兑雪碧加冰块味道更佳！）

步骤 8

撒上砂糖的杨梅干，一颗一颗不要太美味啊！没有超市卖的那种那么甜腻，我觉得刚刚好。

杨梅干★杨梅汁的小贴士

杨梅汁有浓度，700g熬出来只有半碗，以听装雪碧为例，兑水大概可以喝三四次吧，喝不完的冷藏保存一周。

菜谱创建时间：2018-05-12 21:37:02