菠萝咕咾肉

作者： 爱吃包菜的包菜她娘

用料

• 里脊 若干
• 菠萝 若干
• 红椒 一个
• 生姜 若干
• 料酒 若干
• 生粉 若干
• 番茄酱 若干
• 糖 若干
• 盐 若干
• 醋 若干

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

彩椒切块，肉切小块。（最好买猪柳肉）

步骤 2

菠萝切好撒少许盐，浸泡在水里一会。

步骤 3

肉块里放姜、料酒、少许盐、生粉、腌渍片刻，记住盐不能多哦 。

步骤 4

把腌制了15分钟左右的肉放入生粉中滚一下，抖掉剩余的粉。

步骤 5

起锅，放油，中小火。放入肉块， 一面好了后给肉翻身的时候可以把火调到小火，否则炸油，今天炸了一下，疼死唔了…… 肉成金黄色了就可以盛出了，锅中的油可以倒出一碗，稍后炒其他菜，锅中留一点油就可以了。

步骤 6

拿个碗，倒入一勺番茄酱，一勺半生抽，半勺-一勺醋，三小勺糖，少许盐，少许清水，搅拌均匀，倒入锅中。 如果碗底有未化开的糖，再放点清水，搅一下倒入锅中。

步骤 7

料汁，烧开。

步骤 8

倒入菠萝和彩椒。 翻炒到菠萝软了，熟了，倒入小肉块。

步骤 9

快速翻炒，这个时候，会很快粘稠起来，别糊了哦。

步骤 10

收汁，盛出。

步骤 11

ok啦

菠萝咕咾肉的小贴士

菠萝建议买罐头的 比较甜。不然就要挑甜一点的，我今天这个有点酸，所以我光吃肉了，孩子喜欢酸甜的，他们把菠萝都吃了，不过肉真的超好吃！

菜谱创建时间：2018-05-12 13:59:28