红油肥牛金针菇

作者： 爱吃包菜的包菜她娘

用料

• 金针菇 一包
• 肥牛 一盒
• 香菜 2根
• 豆瓣酱 一大勺
• 糖 若干
• 油 若干克
• 盐 若干克

红油肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

准备金针菇和火锅肥牛，金针菇去根炒下水。

步骤 2

烧一锅开水。

步骤 3

水开后，下肥牛，注意⚠️ 肥牛涮下，就要捞起。

步骤 4

牛肉一变色就要马上捞起，否则老了不好吃。

步骤 5

锅洗净。倒油，把准备好的蒜末，爆香。

步骤 6

全程中火哦。加入豆瓣酱或者老干妈。

步骤 7

不断翻炒。

步骤 8

加水，大火烧开，不要放很多很多水哦。

步骤 9

烧开后，倒入金针菇。

步骤 10

金针菇烧开后，开盖，加盐、少许鸡精（不加也行，自行决定）期间自己尝一下口味。

步骤 11

加入调料再烧半分钟，把金针菇捞起，放碗里摆放好，中间留位。

步骤 12

锅中放入肥牛

步骤 13

烧开后捞出，放碗。把汤汁浇上，放上香菜。

红油肥牛金针菇的小贴士

如果不要好看，金针菇烧开加调料不用盛出，直接放肥牛，开了后一起倒出也可以的，只是没有这么好看而已。

菜谱创建时间：2018-05-12 13:25:35