腌糖醋蒜（糖门秘制）

作者： 小糖私房烘焙

又是一年大蒜季，每年收获新蒜的季节我都会腌一大罐子。

用料

• 鲜蒜 80头
• 醋 6斤
• 糖 1.5斤
• 酱油 1斤
• 盐 15克

腌糖醋蒜（糖门秘制）的做法步骤

步骤 1

剥蒜，

步骤 2

用凉开水泡24小时，因为用的是凉开水所以不用晾干水份直接进入下一步

步骤 3

把糖，醋，酱油，盐放锅里加热不用烧开让糖化开就关火

步骤 4

晾凉了

步骤 5

放到罐子里，图上的蒜是我已经腌了10多天的了，写菜谱时补的图，这个时候还有点辣也是很好吃的，放着慢慢吃一年也不会坏的

腌糖醋蒜（糖门秘制）的小贴士

鲜蒜不要买太嫩的，'个人觉得太嫩的口感不好

菜谱创建时间：2018-05-11 20:33:01