炸鸡排

作者： 被被

自己在家里炸从肉到油都严格把关，比外面的炸鸡排健康百倍。

用料

• 鸡蛋 2个（小鸡蛋）
• 面包糠 100克
• 淀粉 3勺
• 盐 2克
• 黑胡椒 少许
• 鸡胸肉 3块（大胸）或10块（小胸）
• 食用油 500g

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用肉锤（刀背）轻轻敲打

步骤 2

加盐胡椒腌制一会儿

步骤 3

鸡蛋打散加淀粉搅匀

步骤 4

加入鸡胸肉按摩30秒

步骤 5

裹上面包糠

步骤 6

面包糠要用力压一下

步骤 7

油温180度炸至金黄

步骤 8

可以沾日式猪排酱或者蛋黄酱

步骤 9

或者做蔬菜咖喱浇上就是炸鸡排咖喱饭

炸鸡排的小贴士

炸猪排的步骤也是一样的，用通脊或者梅花肉都可以。

菜谱创建时间：2018-05-11 20:31:56