重芝士蛋糕

作者： Helen699

今天做重芝士蛋糕，步骤是非常简单的，但是美味确实令人惊叹不已的，饼底和蛋糕体一口吃下去，层次丰富，美味100分

用料

• 消化饼干 100克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 220克
• 细砂糖 60克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 80克
• 全蛋液 100克
• 柠檬汁 20克
• 香草精 几滴

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油和饼干

步骤 2

把饼干装进袋子，用擀面杖压碎，越碎越好

步骤 3

然后倒在盆里放入黄油

步骤 4

黄油和饼干碎抓匀

步骤 5

倒入六寸蛋糕模具，压紧压平，然后放冰箱冷藏待用

步骤 6

材料如图

步骤 7

盆中倒入芝士，我用的是kiri

步骤 8

电动打蛋器搅打均匀

步骤 9

打到这样顺滑

步骤 10

倒入鸡蛋，可以一个一个倒，也可以两个一起，因为很快就融合起来了

步骤 11

融合好

步骤 12

再倒入一个鸡蛋，我分两次倒的

步骤 13

很快就融合了

步骤 14

加入细砂糖搅打均匀

步骤 15

加入牛奶搅打均匀，每加一样都是搅打均匀就好，不要打过度

步骤 16

加入玉米淀粉搅打均匀

步骤 17

其它材料一一加入搅打均匀，均匀就好，千万不要过度

步骤 18

拿出模具

步骤 19

把打好的奶酪液过筛入模具

步骤 20

用勺子把气泡弄掉

步骤 21

烤盘倒入热水，再把烤架放入，在同一层，就能进行水浴法，也可以直接把模具放在水中，活底的记得包锡纸

步骤 22

包上锡纸，水浴法，170度一小时

步骤 23

出炉晾凉，冷藏过夜，然后脱模开吃

步骤 24

非常美味

步骤 25

美美哒

步骤 26

拉近镜头看看，第二天吃的时候每一口都要连着饼底吃，那美味会让你欲罢不能，实在是太好吃了

步骤 27

再来一张

重芝士蛋糕的小贴士

记住搅打均匀就好，每样都是，不要打过度哦

菜谱创建时间：2018-05-11 16:11:35