【香浓奶酪海绵蛋糕】

作者： 为食猫Inness

海绵蛋糕常常有，但加了奶酪的海绵蛋糕多了一点奶酪的香浓，非常好吃！ 方子自配，我的配方糖量都比较少，喜欢吃甜的宝宝记得多加一点点糖哦~ 用的是学厨的Hello Kitty 8寸不粘蛋糕模，真的一点都不粘，脱出来清晰漂亮。如果用其他模具可以垫上油纸哦~

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 85克
• 低筋面粉 130克
• 黄油 25克
• 奶油奶酪 100克
• 盐 一小撮
• 香草精 几滴

【香浓奶酪海绵蛋糕】的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

奶油奶酪加黄油隔水加热融化，拌均匀

步骤 3

鸡蛋加糖座温水打发

步骤 4

全蛋打发要有耐心

步骤 5

打发至颜色变浅，体积变大很多，提起打蛋头，蛋液滴落纹路不会很快消失为止

步骤 6

筛入低筋面粉、盐，用切拌手法拌均匀

步骤 7

加入还是温热的奶油奶酪糊，拌均匀

步骤 8

倒入Hello Kitty蛋糕模里，放进预热好的烤箱，175度烤30-40分钟，后半段上色后可盖上锡纸。

步骤 9

出炉后稍微摊凉就可以轻松脱模了！

【香浓奶酪海绵蛋糕】的小贴士

这个量做出来的蛋糕是满模的，而且会有点突出来哦，如果喜欢平的可以按比例减少分量。

菜谱创建时间：2018-05-11 14:35:35