堂妈小厨——石锅拌饭

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：大米、清水、牛肉、西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、新松辣酱、水饴、雪碧、白熟芝麻

堂妈小厨——石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

韩国拌饭酱的制作两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻，拌匀即可，如果家里没有水饴和雪碧，用白糖和清水代替也可以。调料的量也可以根据自己的口味增减。

步骤 2

嫩牛肉切成牛肉末

步骤 3

加入生抽、食盐、料酒

步骤 4

再加入葱末蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 5

准备食材

步骤 6

菠菜洗净控水切段。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。香菇洗净切掉尾部，只留伞叶，香菇切片。豆芽摘去尾部，洗净控水。西葫芦洗净鲜切片再切丝，别切得太细。

步骤 7

炒锅加少许油，把牛肉末炒熟

步骤 8

牛肉末盛到碗里备用。

步骤 9

水里加少许食盐

步骤 10

菠菜用水略煮

步骤 11

投入冷水，攥干备用

步骤 12

平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜，不要混在一起，要分次煸炒，加少许食盐，蔬菜炒好盛在盘中。

步骤 13

平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜

步骤 14

蔬菜不要混在一起，要分次煸炒

步骤 15

加少许食盐，蔬菜炒好盛在盘中。

步骤 16

拌饭的食材

步骤 17

煎一个荷包蛋，放在蔬菜上面，加入适量的拌饭酱，用大勺子拌匀，即可享用美味。很简单吧？你也试试看吧！

步骤 18

米饭盛在石锅中，在上面码上蔬菜。

步骤 19

舀两勺自制拌饭酱

步骤 20

我拌我拌我拌拌拌……

步骤 21

非常诱人吧？啊呜……

菜谱创建时间：2018-05-10 18:07:37