好吃到爆的蒜蓉小龙虾

作者： 大胖妞烘焙工作室

每年这个季节是小龙虾爱好者疯狂吃小龙虾的时候 相信非常多朋友都喜欢吃小龙虾 吃小龙虾都是为了吃那个味，其实并没什么肉 就是那个味让人回味无穷，吃得过瘾 大胖妞最爱的就是蒜蓉小龙虾 于是我给大家做了一个又简单又快捷又好吃的蒜蓉小龙虾做法

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 3个整颗
• 生抽 适量
• 糖 3大勺
• 紫天椒 4个
• 姜 6片
• 盐 适量
• 啤酒 500ml
• 八角 3个
• 香菜 适量（装饰用的）
• 李锦记海鲜酱 少许

好吃到爆的蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

1、每只小龙虾用牙刷（或者刷子）洗干净，然后放进盐水泡1个小时；

步骤 2

泡小龙虾的时候可以动手剁蒜蓉，一斤就配一整颗蒜，总之蒜越多越好吃；

步骤 3

把泡好的小龙虾捞起，剪掉八条小腿，从尾部中间抽出虾肠，不抽也可以，吃的时候把虾肠弄掉，这样虾肉更有筋道，我是处女座怕脏，反正吃小龙虾都是吃味道而已，肉质不追求。生姜和小辣椒切好备用。

步骤 4

热锅冷油，把所有蒜蓉倒入炒香，加入两大勺白糖炒均匀，油一定要多，白糖也要多，不要留情；

步骤 5

倒入小龙虾翻炒至变红；

步骤 6

然后加入啤酒翻炒均匀，放入小辣椒，姜，八角，盐，酱油，可放一点点李锦记海鲜酱；（放了海鲜酱味道更加棒哦，秘诀）

步骤 7

倒入开水没过小龙虾，加盖大火15分钟；

步骤 8

最后把小龙虾盛出，香菜摆设好上桌，开吃！

好吃到爆的蒜蓉小龙虾的小贴士

1、清洗小龙虾的时候一定要带上手套； 2、一定要抓着小龙虾的爪子，不然很容易被咬（可疼了）

菜谱创建时间：2018-05-10 15:16:01