双极鲜虾饺

作者： 晓晓喵儿

做这道菜的初衷纯属意外，无意当中的心血来潮，加之我最擅长的“不走寻常路”，促成了这道美食。

用料

• 猪肉 500克
• 虾仁 200克
• 皮皮虾肉 200克
• 干木耳 若干
• 鸡蛋 两个
• 韭菜 50克
• 太太乐鲜鸡汁 两勺
• 蚝油 两勺
• 生抽
• 盐
• 橄榄油
• 淀粉
• 鸡精
• 五香粉
• 饺子皮 500克

双极鲜虾饺的做法步骤

步骤 1

韭菜，木耳（提前一天泡发），切成碎末。用量根据个人喜好，不建议韭菜放太多，少量提味，增色即可。

步骤 2

鸡蛋炒熟，切碎。

步骤 3

将肉馅中加入以上材料及所有调味料，搅匀，打上劲，然后分成两份待用。

步骤 4

由于皮皮虾容易出汤，建议将虾肉和一份肉馅和在一起搅拌，避免破皮，此处我偷懒了😂。 最最重要的就是：馅料中一定要加入原始包装里的虾汁！！！鲜不鲜美全靠它了！！

步骤 5

大虾份的饺子可以包一个放一个虾，虾仁太大可以切开两份。具体我就不上图了，也是因为第一次做，没有留太多的照片，以后注意😝

步骤 6

三鲜饺子每家可能都会包，但味道上却各有千秋，我的配方纯属于自己调制，但最重要的是不能抢走虾的鲜美。下次我会尝试巴沙鱼馅的饺子，敬请期待哦😊

菜谱创建时间：2018-05-09 14:38:28