香蕉核桃巧克力蛋糕

作者： 昊宝妈

对我来说，消耗熟透的香蕉最好的办法就是做成好吃的蛋糕…😄😄 巧克力的苦甜香浓，加入香蕉泥的蛋糕 体绵软甘美，口感丰富，治愈系哦…

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 270克
• 牛奶 70克
• 无味植物油 80克
• 白砂糖 90克
• 黑糖粉 50克
• 无铝泡打粉 4克
• 法夫娜可可粉 20克
• 肉桂粉 3克（可有可无）
• 耐烤黑巧克力豆 40克
• 熟核桃仁 50克

香蕉核桃巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具铺好裁好的油纸，用了两个三能磅蛋糕模和一个面包模…

步骤 2

就要这样熟透满满都是黑点的香蕉，不好看但好吃…

步骤 3

剥皮，掰小段…

步骤 4

压成泥…

步骤 5

将料理盆置厨房秤上，依次称量好各类粉…

步骤 6

拌匀…

步骤 7

准备好烤熟的核桃仁、黑巧…

步骤 8

分离好蛋清蛋黄，打发蛋清至中性偏干状态，分次加入蛋黄打发至有明显纹路的全蛋糊，继续加入乳化充分的牛奶与油，搅打均匀…

步骤 9

将粉类筛入蛋糊盆中、加入香蕉泥翻拌拌匀，最后加入核桃、耐烤黑巧克力粒拌匀…

步骤 10

装入模具，中下层上下火180度40--45分钟开始烤制…

步骤 11

出炉（表面开裂跟蛋糕糊量大小有关系，量大开裂比较明显，我的用量少，开裂的不厉害）…

步骤 12

除去油纸，趁热各面都刷上糖浆（糖浆的制作:20克白砂糖、25克水煮沸后加入20克朗姆酒，没有朗姆酒就直接刷糖浆也可以，起到保湿润口的作用）冷却后包裹保鲜膜冰箱冷藏保存…

步骤 13

切块享用… 可以吃到香脆的核桃仁、浓郁的黑巧还有肉桂的温暖滋味…

菜谱创建时间：2018-05-09 11:01:59