炼乳葡萄干吐司（松下面包机104）

作者： 金之典方

看了成品，感觉下次炼乳放入桶内，需要搅拌一下。

用料

• 高筋面粉 230克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个40克
• 糖 15克
• 炼乳 40克
• 盐 4克
• 水 115克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克

炼乳葡萄干吐司（松下面包机104）的做法步骤

步骤 1

除黄油、葡萄干、酵母外全部投入面包桶，启动饺子键8分钟，稍歇片刻，再按软吐司，加葡萄干启动。

步骤 2

最后一步：烘烤开始了。

步骤 3

最后一个完美的面包出炉了，拉丝、口感一样不缺。

炼乳葡萄干吐司（松下面包机104）的小贴士

面粉用的是俄罗斯的雪兔面粉（蛋白质含量12克），面粉和国内相比较，有点微黄。炼乳吐司是网络达人推荐的，试过好几次，一开始把炼乳作为液体计算，导致好几次面包没有发酵到位。这次炼乳是作为糖的份额，据说炼乳不宜过多，否则会影响面包的干湿。

菜谱创建时间：2018-05-08 21:56:39