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可爱的提拉米熊(提拉米苏)蛋糕的做法

可爱的提拉米熊(提拉米苏)蛋糕

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作者: leibaobao00
leibaobao00
配方应该是一个八寸的量,我翻倍做的,所以做了两个六寸,还有三个罐子。

用料

可爱的提拉米熊(提拉米苏)蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:首先制作一个巧克力蛋糕卷,用烫面法加后蛋黄法制作,具体可以翻阅我的食谱,超浓郁巧克力蛋糕卷。 可以按模具大小切出两片备用。当然也可以做一个8寸的巧克力戚风蛋糕。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作咖啡液,热水泡开咖啡,加入咖啡立娇酒搅拌均匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭室温软化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10克吉利丁冷水泡软。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加10克糖打发至6分,放冰箱冷藏备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个蛋黄加30克糖,80克牛奶搅拌均匀,隔热水边搅拌边加热,一直加热到浓稠,趁热加入泡软的吉利丁,搅拌至融化。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,加热时一定要不停搅拌。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋奶糊分次加入软化的马斯卡彭奶酪糊中,搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的样子。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再分次将打发好的淡奶油和奶酪蛋奶糊拌匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭奶酪糊就完成了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慕斯圈垫锡纸,先放一片蛋糕,刷满咖啡液,刷多一点。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一层奶酪糊,再放一片蛋糕,刷咖啡液,再倒入一层奶酪糊,至满模。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入冰箱冷藏一晚。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天脱模,撒可可粉,嘴巴可以用棉花糖,也可以用白巧克力币,上面用融化巧克力画一下,耳朵用奥利奥饼干,眼睛用巧克力豆就好了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块享用吧。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还做了一个提拉米奇。

菜谱创建时间:2018-05-08 20:01:29
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