鸡蛋加点盐打好备用
肉沫放入酱油葱花盐拌匀
加油热锅,然后小火倒入鸡蛋,(量多可先倒入一半)两面煎至金黄之后把肉沫均匀的放在鸡蛋上然后慢慢卷边
卷好之后悄悄煎一会儿即可出锅,在放到电饭煲或者蒸锅里蒸几分钟即可出锅
摊鸡蛋时要很小心,嫌麻烦也可以放肉沫后小火煎久点给肉熟即可,喜欢软些蒸一下口感会更好,就是一道有童年味道超级简单的家常菜哦