香菇牛肉酱

作者： YC-sugar

用料

• 牛肉 500克
• 干香菇 50克
• 杏鲍菇 150克
• 木耳 8克
• 花生去皮 80克
• 豆豉 100克
• 芝麻 30克
• 葱姜蒜粒 多一点
• 甜面酱六月天 180克
• 剁辣椒 100克
• 干辣椒 30克
• 食用油 500ml
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 芝麻油 2勺
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 香叶 4.5片
• 小米辣 4.5个
• 酱油 2勺
• 花椒粉 5克
• 五香粉 2克

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉最好是牛里脊，切粒，木耳香菇泡发切粒，杏鲍菇切丁

步骤 2

500ml食用油下锅，热油下干辣椒和香叶，炸至变色，乘出捣碎，加入花椒粉，五香粉，老抽，酱油，料酒，盐，糖，芝麻油

步骤 3

热油锅加入牛肉，香菇，杏鲍菇中火炸10分钟。倒入木耳，豆豉，葱姜蒜翻炒10分钟。

步骤 4

倒入步骤二酱汁和甜面酱，放入小米辣和花生翻炒五分钟，出锅。

菜谱创建时间：2018-05-07 20:47:27