椰蓉面包

作者： 陈冰箱

记录一下 家人都爱吃 方子可以做8个小的

用料

• ——面团部分——
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 盐 2克
• 奶粉 1勺
• 高筋面粉 200克
• 中筋面粉 70克
• 耐高糖酵母粉 3克
• 黄油 20克
• ——椰蓉内陷——
• 黄油 40克
• 糖 20克
• 奶粉 2勺
• 椰蓉 40克
• 蛋清（加入椰蓉） 1个
• 蛋黄（刷表面） 1个

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

用面包机先加入牛奶，鸡蛋，糖和盐放在两个对角，放入奶粉，高粉，中粉，然后在中间挖个洞放酵母。

步骤 2

面团光滑时加入黄油，一般在第二次搅拌时加入。

步骤 3

做椰蓉馅，椰蓉，糖，奶粉，软化的黄油加入，戴手套抓匀，加入蛋清，抓匀后放冰箱。

步骤 4

发酵好的面团分成6份或者8份，椰蓉也相对应分成6或8份，然后包起来，再整形，放烤箱发酵。 发酵完成后，烤箱预热180度，刷蛋液在表面，当烤箱内温度达200以上时放入面包，然后调整温度180度烤20-25分钟，中途可以加盖锡纸。

菜谱创建时间：2018-05-07 17:12:08