低糖无油吐司

作者： nowlily

用料

• 高筋面粉 260克
• 鲜酵母 6克
• 天然酵母 60克
• 全麦粉t150 40克
• 海盐 5克
• 糖 10克
• 水 180克
• 奶粉 10克

低糖无油吐司的做法步骤

步骤 1

粉类和天然酵母和水混合后搅拌至基本无粉加盐和鲜酵母继续搅打直至完全阶段。

步骤 2

26度发酵一小时左右，排气滚圆松弛15分钟，整形擀卷两次，放入吐司模，或者刷水沾综合杂粮预拌粉放吐司模具进行二次发酵，35-37分钟发至满模，入炉175度，30分钟

菜谱创建时间：2018-05-06 21:05:38