银芽鸡丝

作者： 小斌斌-2023

记得第一次吃鸡胸肉是在朋友家吃的蜜汁鸡胸，这还是我第一次对鸡胸下刀

用料

• 鸡胸肉 1块
• 绿豆芽 200克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 味精 克
• 鸡蛋 1个
• 蒜末

银芽鸡丝的做法步骤

步骤 1

加工：去除鸡胸肉表面白膜，黄豆芽摘除头尾

步骤 2

鸡胸肉切2粗丝，用盐，味精料酒蛋清生粉腌制10分钟，腌制时可加点油，避免过油时黏连。黄豆芽过水备用

步骤 3

腌制后的鸡胸肉过油备用，，避免过油过度使鸡胸肉变黄

步骤 4

热锅冷油，煸香蒜末，加入原料配料和调味料，亮油出锅

菜谱创建时间：2018-05-06 17:24:04